Le Mayne 07 (CH) Sauvignon Blanc sec cépage 75CL

CÉPAGE
95% SAUVIGNON, 5% SEMILLON

VENDANGE
PRéCOCE, RAISINS ABSOLUEMENT SAINS

VINIFICATION
MACERATION PELLICULAIRE

FERMENTATION
A BASSE TEMPéRATURE DU MOûT OBTENUE APRèS PRESSURAGE ET DéBOURBAGE

CLARIFICATION
STABILISATION PAR LE FROID, COLLAGE ET FILTRATION SUR DIATOMéES

DEGRÉ
12°

CONSOMMATION
à CONSOMMER à L’APéRITIF, SUR LES POISSONS et fruits de mer
SERVIR FRAIS 7° À 9°

DESCRIPTION
FLORAL, FIN, FRUITé ET COMPLEXE
Une bonne fraicheur en bouche